かまぼこ考

自分自身、好きな食べ物（食材？）である。家に帰ってビールと竹輪があれば結構幸せである。長崎はかまぼこの生産量・消費量ともに全国トップレベルにある。1位はどうやら宮城県らしい。さすがに笹かまぼこやさつま揚げなんかの個別かまぼこのネームバリューには及ばない感があるが、さてさて、長崎にもおいしい奴はありますよ。たとえば、わが実家では永年賞味してきた式見かまぼこなんてものがある。草履みたいでなかなかワイルドなかまぼこである。それからよくちゃんぽんの具材にいれるカラフルなピンクと黄緑のはんぺん。いわゆる白いポテっとした奴とは違い棒状の直方体である。スーパーでもこの手の練りものが堂々と一角を占めているのである。あと、標準的ではあるが、紅白の板かまぼこも板ワサにして食べると1本くらいペロリである。かまぼこ万歳である。