ちゃんぽん紀行2013年5月

今月は結構行けて６軒を訪問。最高点は８８点の２軒。平和町の大幸飯店と佐世保のお富さん。大幸軒はいかにも町中のこぢんまりとした中華飯店といった感じで、ちゃんぽんはいわば標準的なわずかにあっさり目で普通においしい。ゆえに減点がなくトップ。もうひとつのお富さんは基本ラーメン店なので、ちゃんぽんはやや異色。色彩がモノトーン系でスープがラーメン用ベース。したがって通常のちゃんぽんとはかなり違った感触なのだがそこはお富さん。野菜が大きめにも関わらず火の通り具合がよろしくしんなり。スープはやはり旨い。したがって味の加点が大きくこれも最高点となった。懐かし度でのトップは油木町の”さかえや”さん。店はこれまでで最も狭いかもしれない。色調と具材、スープ味と店の老夫婦がもっともノスタルジックであった。この３点の写真をアップしておきます。